引证解释: 烘焙茶叶。 唐 封演 《 封氏闻见记 ·饮茶》 ：“ 楚 人 陆鸿渐 为茶论，説茶之功效，并煎茶、炙茶之法。” 唐 陆羽 《 茶经 ·煮》 ：“凡炙茶慎勿於风烬间炙，熛焰如钻，使炎凉不均，持以逼火，屡其翻正。”

zhì chá ㄓㄧˋ ㄔㄚˊ