解释: ◎ 红案,红案儿 hóng’àn,hóng’ànr [dish] 炊事分工上指做菜的工作(区别于白案”)引证解释: 1. 科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。 2. 厨房分工上指与做菜有关的工作。如：红案绝技。

hóng àn ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ