基本词义腌 醃繁 yān

[1] (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

[2] 同本义 salt

例 腌,渍肉也。——《说文》
例 腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

[3] 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

[4] 变咪 go bad

例 兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见ā 常用词组腌货
yānhuò preserve in salt;pickled vegetable;salted meat 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
腌制
yānzhì preserve in salt 用糖、盐等浸渍的方法制
例 腌制泡菜
腌渍
yānzì pickle;salt 腌
例 腌渍蔬菜
基本词义腌
ā 另见yān 常用词组腌臜
āzā

[1] dirty 方∶脏的,不干净的

[2] clumsy∶心里 别扭;不痛快

例 晚到一步,事没办成,腌臜极了

[3] nauseating∶骂人的话,混蛋无赖

例 腌臜泼才

ā ㄚ ㄧㄢ