引证解释: 1. 食品名。一说即粽子。 《 南齐书 ·明帝纪》 ：“太官进御食，有裹蒸。” 《 资治通鉴 ·齐明帝建武三年》 引此文， 胡三省 注曰：“今之裹蒸，以餹和糯米，入香药、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之。” 唐 孙元晏 《咏史诗·齐明帝裹蒸》 ：“惜得裹蒸无用处，不如安霸取江山。” 明 王志坚 《表异录·饮食》 ：“ 《 南史 》 ‘大官进裹蒸’，今之角黍也。” 2. 包裹而蒸熟。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·蒸缹》 ：“裹蒸生鱼，方七寸准，又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐，细切，熬糝，膏油涂箬，十字裹之。糝在上，復以糝屈牖篸之。”
