引证解释: 古时鱼类菜肴的总称。 唐 杜甫 《王竟携酒》 诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。” 宋 黄庭坚 《食笋十韵》 ：“ 洛下 斑竹笋，花时压鮭菜。” 清 方履籛 《与李申耆书》 ：“犹望东皋数亩，南郭一廛，滫兰有资，鮭菜可具。”

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