鳝丝

引证解释: 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。 石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》 :“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化,如夏季的鳝丝,秋季的蟹黄。”

shàn sī ㄕㄢˋ ㄙ