[1] spezielle Art der Zubereitung von Fleisch auf einem Bratrost
[2] Rost zur Herstellung von [1]
[3] Fest mit [1]
Herkunft
im 20. Jahrhundert von englisch barbecue entlehnt, das auf spanisch barbacoa /barbacuá „im Erdloch zubereiteter Braten“ zurückgeht; dieses geht selbst wieder auf ein Wort des Taino zurück❬ref❭, Stichwort: „Barbecue“, Seite 90.❬/ref❭
Beispiele
[1] „Ganz zu schweigen vom Barbecue - auch eine Spezialität des Südens, die über die Spanier zu uns kam, welche sie aus der Karibik mitbrachten: Der Begriff stammt von den dortigen Taino-Indianern.“❬ref❭❬/ref❭