Bedeutungen

[1] Gastronomie: fettarmes, helles Fleisch vom jungen Rind

Herkunft

Kompositum aus den Substantiven Kalb und Fleisch

Synonyme

[1] Kalb, Kälbernes

Gegenwörter

[1] Geflügelfleisch, Hammelfleisch, Lammfleisch, Pferdefleisch, Schweinefleisch, Ziegenfleisch

Oberbegriffe

[1] Rindfleisch, Fleisch, Lebensmittel

Unterbegriffe

[1] Kalbsbeuschel, Kalbsbraten, Kalbsbratwurst, Kalbsbries/Kalbsbrieschen, Kalbsbrust, Kalbsfilet, Kalbsfrikassee, Kalbsfuß, Kalbsgulasch, Kalbshachse/Kalbshaxe, Kalbsherz, Kalbshirn, Kalbskarree, Kalbskeule, Kalbskopf, Kalbskotelett, Kalbskutteln, Kalbsleber, Kalbslungenbraten, Kalbsmedaillon, Kalbsmilch, Kalbsnierenbraten, Kalbsnuss, Kalbsragout, Kalbsrollbraten, Kalbsschlegel, Kalbsschnitzel, Kalbssteak, Kalbsstelze, Kalbssülze/Kalbssulz, Kalbsvögerl

Beispiele

[1] Ein richtiges Wiener Schnitzel muss aus Kalbfleisch sein.

[1] „Kalbsleberwurst enthält einen Anteil von mindestens 15 % Kalbfleisch oder entsehntem Jungrindfleisch. Seit Anfang 2010 muss Kalbsleberwurst in Deutschland auch einen Anteil Kalbsleber enthalten.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Leberwurst❬/ref❭

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel Kalbfleisch

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 Kalbfleisch

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Kalbfleisch

[1] canoo.net Kalbfleisch

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon Kalbfleisch

[1] The Free Dictionary Kalbfleisch

Quellen

Substantiv, n

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Kalbfleisch	-
Genitiv	Kalbfleisches Kalbfleischs	-
Dativ	Kalbfleisch Kalbfleische	-
Akkusativ	Kalbfleisch	-

Worttrennung

Kalb·fleisch, kein Plural

Aussprache

IPA ˈkalpˌflaɪ̯ʃ

Hörbeispiele:

Betonung

Kạlbfleisch

unzählbar

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	das Kalbfleisch	-
Genitiv	des Kalbfleisches, Kalbfleischs	-
Dativ	dem Kalbfleisch	-
Akkusativ	das Kalbfleisch	-
格	单数	复数