Bedeutungen

[1] Gastronomie: (gesalzenes) Wasser oder andere Flüssigkeit, in der Fleisch, Fisch oder Gemüse gegart wurden

Herkunft

Determinativkompositum aus dem Stamm des Verbs kochen und dem Substantiv Brühe

Sinnverwandte Wörter

[1] Kochwasser

Oberbegriffe

[1] Brühe

Beispiele

[1] „Die Zutaten werden in wenig Salzwasser gegart und anschließend mitsamt der Kochbrühe püriert.“❬ref❭.❬/ref❭

[1] „Den Giersch nun in einem Sieb abtropfen lassen, die Kochbrühe aufheben, den Giersch pürieren. Diesen wieder in die Kochbrühe geben und gut durchrühren […].“❬ref❭.❬/ref❭

[1] „Die Ärmeren mussten mit der Mettensuppe, der würzigen Kochbrühe der Blut- und Leberwürste, vorliebnehmen. Die mundete köstlich mit viel frisch gebackenem Brot, reichlich Fettaugen und den Brocken der einen oder anderen geplatzten Wurst […].“❬ref❭.❬/ref❭

[1] „Als der Fisch gar und ein wenig in seiner Kochbrühe abgekühlt ist, lege ich ihn auf eine Schüssel und ziehe ihm die Haut mit den Schuppen ab.“❬ref❭.❬/ref❭

[1] „Eine halbe Tasse Kochbrühe für die Soße aufheben.“❬ref❭.❬/ref❭

Referenzen

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Kochbrühe

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon Kochbrühe

Quellen

Substantiv, f

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Kochbrühe	Kochbrühen
Genitiv	Kochbrühe	Kochbrühen
Dativ	Kochbrühe	Kochbrühen
Akkusativ	Kochbrühe	Kochbrühen

Worttrennung

Koch·brü·he, Koch·brü·hen

Aussprache

IPA ˈkɔχˌbʀyːə, ˈkɔχˌbʀyːən

Hörbeispiele: ,