Bedeutungen

[1] Gastronomie: (gesalzenes) Wasser zum Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse

Herkunft

Determinativkompositum aus dem Stamm des Verbs kochen und Wasser

Sinnverwandte Wörter

[1] Kochbrühe

Oberbegriffe

[1] Wasser

Beispiele

[1] Es gibt verschiedene Ansichten darüber, ob die Zugabe von Salz zum Kochwasser von Pellkartoffeln sinnvoll ist.

[1] „Viele von ihnen [Mineralstoffe] können allerdings durch übermäßig langes Kochen in zu viel Wasser aus der Nahrung ausgelaugt werden und gehen so verloren, wenn das Kochwasser nicht verzehrt, sondern weggeschüttet wird.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Mineralstoff❬/ref❭

[1] „Sodann schäle ich die Sellerieknolle, zerteile sie in kleine, längliche Stücke und koche sie in schwach gesalzenem Wasser zusammen mit den Knoblauchzehen. Ist er gar, wird der Sellerie herausgefischt und warm gestellt, das Wasser nicht weggießen! Denn jetzt kommen die ebenfalls klein geschnittenen Karotten ins gleiche Kochwasser.“❬ref❭❬/ref❭

Referenzen

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 Kochwasser

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Kochwasser

[1] Duden online Kochwasser

[1]

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[*] canoo.net Kochwasser

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon Kochwasser

[*]

Quellen

Substantiv, n

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Kochwasser	-
Genitiv	Kochwassers	-
Dativ	Kochwasser	-
Akkusativ	Kochwasser	-

Worttrennung

Koch·was·ser, kein Plural

Aussprache

IPA ˈkɔχˌvasɐ

Hörbeispiele:

Betonung

Kọchwasser