Bedeutungen

[1] die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei etwas höheren Temperaturen (15 - 20 Grad Celsius) gären und nach dem Gärprozess oben auf der Flüssigkeit schwimmen, besitzend

Gegenwörter

[1] untergärig

Beispiele

[1] Weizenbier ist ein schmackhaftes obergäriges Bier.

[1] „Der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier liegt im Verhalten der Hefe beim Brauvorgang.“❬ref name="Käse-und-Bier"❭❬/ref❭

[1] „Zu den obergärigen Bieren zählen Kölsch, Weizen- oder Altbier.“❬ref name="Käse-und-Bier"/❭

[1] „Nur für obergärige Biere darf Weizen anstelle von Gerste verwendet werden.“❬ref name="Käse-und-Bier"/❭

[1] „Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“❬ref name="Käse-und-Bier"/❭

Charakteristische Wortkombinationen

[1] obergärige Hefe, obergäriges Bier

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel obergärig

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 obergärig

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache obergärig

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon obergärig

[1] The Free Dictionary obergärig

[*] canoo.net obergärig

[1] Duden online obergärig

[1] , Band 1, Spalte 388, Artikel „Bier“, dort auch der Fachterminus „obergärig“

Quellen

Adjektiv

Positiv	Komparativ	Superlativ
obergärig	—	—

Worttrennung

ober·gä·rig,

Aussprache

IPA ˈoːbɐˌɡɛːʀɪç

Hörbeispiele:

Betonung

o̲bergärig