引证解释: 1. 指豆类植物开的花。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·大豆》 ：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。” 唐 许浑 《题韦隐居西斋》 诗：“山风藤子落，溪雨豆花肥。” 《 豆棚闲话 ·渔阳道刘健儿试马》 ：“只有扁豆一种，交到秋时，西风发起，那豆花越觉开得热闹。” 2. 方言。即豆腐脑。 郭沫若 《我的童年》 第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作，是比豆腐还要简单，还要好吃。” 岚云 《逐渐消失的行业》 ：“虽可吃到甜咸加料的豆花，却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”参见“ 豆腐脑 ”。
