[1] „Ursprünglich war Birnbrot eine Brotvariante von armen Leuten, die im hauptsächlich von Viehwirtschaft lebenden Alpen- und Voralpengebiet das teure Brotgetreide aus dem Unterland mit Dörrfrüchten streckten.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Birnbrot❬/ref❭
Referenzen
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Brotgetreide