[1] Gastronomie, süddeutsch, österreichisch, schweizerisch: Stücke von Fleisch, Fisch oder Gemüse in eingedickter Brühe (Aspik/Gallert/Gelee), welche auch als Sulz bezeichnet wird
[1] „Das Wasser darf nur leicht köcheln, nicht wallen, sonst wird die Sulz trüb.“❬ref❭❬/ref❭
[1] „Fein und sehr gut abgeschmeckt, wurde die Sulz mit reichlich Ganserlfleisch serviert.“❬ref❭Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle: www.nachrichten.at, 2011-01-15❬/ref❭